今回のレシピ
薄力粉 150g
酵母液 150ml
牛乳 150ml
砂糖 小さじ大盛り１杯
卵 １個
塩 少々
シロップ、バター（トッピング用）
ベーキングパウダーでもいいのになぜ酵母で作るのか、、、理解できないままひたすら美味しそうだったので作って見ました。
（多分、酵母のフルーティーな香りがするんだろうな。。）
1.材料を全て混ぜてダマのないようにする
おお！この段階ではかなりいい感じ。なめらかー
これを冷蔵庫で１晩発酵させる。。のだが、
冷蔵庫ってレシピと室温でってレシピがあって、、、
牛乳とか卵とか入ってるし、夏場なので、冷蔵庫に入れました。これが。。。
2.一晩冷蔵庫で発酵させる、、が？
発酵してない。。。
二時間ほど室温におくが、まったく発酵しない。
野菜室のほうがよかったかも。。
本来なら盛り上がって発酵してるはずです！
3.しょうがないのでそのまま焼く
もちもちしてて美味しかったけど、
これが正しい味ではないはず。
あと、この酵母は甘みがあるので、砂糖いらないかも！と思ってしまった。。
（入れると私には甘すぎる）
レーズン酵母パンケーキまとめ
発酵しないので、酵母を入れた意味がなかった。。。
（甘みのある水を入れたって感じ。）
優雅な休日をパンケーキではじめたかったのですが、この日は全部失敗しました。（他のパンも次回。）
みなさんはちゃんと発酵させてからもちもちのパンケーキ作ってくださいね。
makiko
