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初めての二次発酵、、、失敗

今日のレシピ 強力粉　200g 塩　3g 砂糖　5gくらい 牛乳　80g レーズン酵母液　60g バター　10g   目次1.材料をこねて一次発酵後、ベンチタイム2.成形して二次発酵へ。。。 …

癖がなくて美味しい！トマト酵母に挑戦！

レーズン酵母の次はトマト、、かな？ こんにちは。レーズン酵母、もうできます。 さて、次は〜〜？ そういえば、ピザを作った時、レーズン酵母だと糖分が多くて甘くてまずかったんです。 （レシピ通りさらに砂糖 …

オーブントースターだけでパン製作日記1

激安オーブンだけで果たして美味しいパンはできるのか、、？？ 昨日からパンを作ってます。 しかし、家庭の事情でオーブンがなく、、あるのは数千円の古いオーブントースターのみ。 （温度調整できないやつ） & …

40代独女、20年ぶりのひとり暮らし引っ越し〜物件審査編〜

皆様数年ぶりでございます。 管理人です。   転職してからまったくブログを書く暇がなく、放置しておりました。 しかし、私の大イベントが近づいてきましたので、ご報告です。 理由はいろいろあるの …

チョコレート酵母に挑戦！いっぱつ成功！

ネット上に作り方がないチョコレート酵母 なんだよチョコレート酵母って？ いったいどの部分がどう酵母になんだか、、という感じですが。 Instagramで偶然見て「つくりたい！」と思ってしまったのでさっ …