激安オーブンだけで果たして美味しいパンはできるのか、、？？
昨日からパンを作ってます。
しかし、家庭の事情でオーブンがなく、、あるのは数千円の古いオーブントースターのみ。
（温度調整できないやつ）
で、試しに「オーブントースターでふっくらもちもちおいしいパン 村上祥子著」という本を本屋で見つけたのでさっそくやってみたんですよ。。
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新品価格 |
なんと1回目から大成功！！！
みてみて！！すっごいおいしそうでしょ？
オーブンで焼いてないんですよ。こりゃすごい。味も美味しかったです。
しかし、いろいろ欲が出て来まして。。
アレンジしたくなったのです。
なので、このシリーズの生地は「研究結果」の日記です。
というか記録用です。
興味のある方はぜひ読んでみてください。
・オーブンで焼かない
・二次発酵させない
・練らない（私は練ってます）
・ビニールでまぜる
と、誰でも、、子供でもできるレシピがたくさんです。
成功したパンは米のカップで適当に測ってうまくできました。（今はさすがに測りとカップかいました。）
本日のレシピ
今日のチャレンジ
・マーガリンを入れた
まだ温度計がないので、室温などは不明。
強力粉180g
薄力粉20g
マーガリン10g
水 130ml(ちょっと多かった。。)
ドライイースト3g
塩３g
砂糖20g
これを順番にこだわらず入れる。。。これもいけなかった。
一番あとに水をちょっとずついれちゃった。。これがいけなかった！！
袋の中はびしょびしょ。。。かなりこねたけどまとまってない。発酵するかなあ。。？？？
一晩野菜室にて一時発酵。ふくらみますよーに！！！
次回は水、粉の順番に入れるように。
1.袋にいれて材料を揉んだところ
2.野菜室に一晩入れたところ（一次発酵）
あんまり膨らんでない。。。
でも、昨日、こんくらいの発酵で膨らんだからあきらめない。
3.焼いた（オーブントースターで20分プラス焼き色数分）
まあ、、膨らみましたね。
バイト前に焼いたのでしっかり焼けたか心配ちょうどハンバーガーサイズなので、あした何か挟んで食べよう
4.味は、、
仲間でちゃんとしっかり気泡ができててよかったが、冷凍して焼いたから味はよくわからん。
ずっしりしてて水分がやっぱり多かったかな？という印象。
星２つ。
makiko
