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発酵生活はじめました。ハラペーニョの三升漬け

こんにちは。 お久しぶりです。じつはもう一つ文章ブログを作っているのですが、そちらも煮詰まり、こちらのブログに逃避です。 さて、タイトル通りですが、発酵生活をはじめました。 正確にいうと、発酵食品を作 …

初めての二次発酵、、、失敗

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超難関?バナナ酵母に挑戦!

さて次は、、、バナナ酵母! 失敗率が異常に高いと言われるバナナ酵母。 レーズン、トマトと成功してきたのでいきなり超難関に挑戦しちゃう初心者の怖さ。。(冷蔵庫にあっただけ)   大丈夫!私には …

ペヤングパクチーマックス

ペヤングパクチーマックスを食べた感想

入手困難らしい「ペヤングパクチーマックス」ゲット。 ペヤングのパクチーマックスを食べました。 パクチー系の商品は結構買うんですが、イマイチな事が多く、、、最近はちょっと購入を躊躇するレベルなんで、どう …